Soupe tomate coriandre - chorba frik

C'est une soupe très simple à faire, elle ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Attention à ne pas mettre trop de boulgour, ça gonfle;))

Ingrédients :
- quelques petits morceaux de poulet/ou agneau (pour le goût)
- 1 oignon
- 1 brique de coulis de tomate nature
- 1 petit verre de boulgour fin / ou du blé vert concassé / frik
- 1 botte de coriandre


Marche à suivre :

Faire revenir le poulet ou l'agneau avec 1 oignon émincé et de l'huile
Rajouter 1 cas de paprika + 1/2 bouquet de coriandre émincé
Rajouter de l'eau
Ajouter 1 brique de coulis de tomate nature 25cl
1 petit verre de boulgour fin
Fermer la cocote et faire cuire 25 minutes à partir de l'ébullition
Juste avant de servir, décorer avec le reste du bouquet de coriandre émincé.

soupe
entree