Cake à l'orange, facile et rapide

C'est une recette toute simple que les enfants adorent, il faut compter environ 15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson. Inutile de dire qu'il se mange beaucoup plus vite :)

Ingrédients pour un gros cake à l'orange d'environ 8 parts : 

6 oeufs
250 g de beurre mou
250 g de farine
250 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 orange, zeste et jus

Pour le sirop : 1 jus d'orange


Facultatif : le glaçage

1/2 citron + 100 g de sucre glace

Préparation : 

1/ Préchauffer le four à 180°
Battre les blancs en neige, réserver.
Battre le beurre mou avec le sucre, puis ajouter les jaunes d'oeufs un à un.
Ajouter le jus et le zeste d'une orange.
Ajouter la farine peu à peu, mélanger à la cuillère.
Ajouter la levure, mélanger à la cuillère.
Réintégrer les blancs dans la préparation, doucement.
Bien mélanger.
Verser dans un grand moule beurré fariné
Enfourner environ 30/40 minutes (ça dépend de votre moule), surveiller au couteau.


2/ Pendant la cuisson, préparer un petit jus d'orange et un petit glaçage



3/ A la sortie du four, laisser refroidir un peu, puis démouler et verser tout doucement le jus d'orange sur le cake pour que ça pénètre bien. Laisser encore refroidir, puis verser en déco le glaçage.

Servez et dégustez.