J'aime faire ce riz au lait de temps en temps, j'avais eu la recette d'origine sur l'appli Elle à table (que j'adore).
Il est très facile à faire, par contre ça met du temps à cuire, et comme tout le monde l'aime bien froid, je le prépare la veille et le laisse au frigo.
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Ingrédients pour 4 adultes (ou 8 enfants ^^)
100 g de riz rond (ça parait très peu mais c'est largement suffisant n'en rajoutez pas)
1 litre de lait entier
80 g de sucre (100 g dans la recette d'origine) - (n'en rajoutez pas, c'est largement suffisant)
2 sachets de sucre vanillé (les graines d'une gousse de vanille dans la recette d'origine)
Facultatif : on finit la cuisson avec de la crème fraiche liquide
Préparation :
Faire précuire le riz dans 150 ml d'eau bouillante, dès que l'eau est absorbée (c'est assez rapide), ajoutez le lait et le sucre + le sucre vanillé.
Dès que le lait chauffe, vous baissez à feu doux et laissez cuire 1 heure, en remuant de temps en temps.
Laissez un peu refroidir et versez dans vos verres / ramequins.
Mettez au frigo quelques heures au minimum, servez bien frais :)
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Il est très facile à faire, par contre ça met du temps à cuire, et comme tout le monde l'aime bien froid, je le prépare la veille et le laisse au frigo.
Ingrédients pour 4 adultes (ou 8 enfants ^^)
100 g de riz rond (ça parait très peu mais c'est largement suffisant n'en rajoutez pas)
1 litre de lait entier
80 g de sucre (100 g dans la recette d'origine) - (n'en rajoutez pas, c'est largement suffisant)
2 sachets de sucre vanillé (les graines d'une gousse de vanille dans la recette d'origine)
Facultatif : on finit la cuisson avec de la crème fraiche liquide
Préparation :
Faire précuire le riz dans 150 ml d'eau bouillante, dès que l'eau est absorbée (c'est assez rapide), ajoutez le lait et le sucre + le sucre vanillé.
Dès que le lait chauffe, vous baissez à feu doux et laissez cuire 1 heure, en remuant de temps en temps.
Laissez un peu refroidir et versez dans vos verres / ramequins.
Mettez au frigo quelques heures au minimum, servez bien frais :)
J'adore le riz au lait (tiède) !! Et je viens de comprendre pourquoi je ne suis jamais arrivée à en faire : je ne savais pas qu'il fallait le faire précuire !! Pourtant ma mère ne le faisait pas ...
RépondreSupprimerJe vais m'empresser d'essayer !! Merci !
ah tiède ! lol ! alors toi tu peux le faire le jour même :) Je ne sais pas s'il sera aussi bon que celui de ta mère hein ! Tu me diras, des bises :)
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