Cake au café

Un cake qui sent divinement bon quand il cuit ! Moelleux, avec son glaçage au café craquant sur le dessus, c'est une tuerie :) La recette est simple et rapide, pour un résultat inratable !

Ingrédients :

5 oeufs
250 g de sucre
250 g de beurre mou
250 ml de café ( 250 ml d'eau et 3 cuillères à soupe de nescafé)
300 g de farine
1 sachet de levure

Pour le glaçage : du sucre glace (environ 200 g + une cuillère à café de nescafé fort diluée dans une cuillère à soupe d'eau).


Préparation : 

Préparez le café et laissez le refroidir
Préchauffez le four à 180 °
Battez le beurre et le sucre
Incorporez les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque.
Ajoutez le café
Incorporez la farine, battez bien pour ne plus avoir de grumeaux.
Incorporez la levure.
Versez la préparation dans un moule beurré fariné

Enfournez pour 30 minutes environ

Pendant que ça cuit, préparez le glaçage : versez 1 cuillère à soupe de café sur environ 200 g de sucre glace, mélangez bien. Si c'est trop compact, ajoutez du café peu à peu, si c'est trop liquide, rajoutez du sucre glace. Il faut que le glaçage soit ferme.

Laissez refroidir, démoulez, laissez encore refroidir, et recouvrez de glaçage.

café.