Cake au thon et aux olives

Un classique de l'apéro, que je sers aussi en plat léger avec une salade verte, le cake au thon et aux olives, inratable... pour changer un peu du cake aux olives et aux lardons ;)

Ingrédients : 

3 oeufs
1 verre d'huile (150 ml)
1 verre de lait (ou de vin blanc) - 150 ml
1 verre de gruyère rapé - 70 g
1 petit pot d'olives vertes dénoyautées (160 g égouttés)
1 grosse boite de thon au naturel (265 g)
300 g de farine
1 sachet de levure


Préparation :

Préchauffez le four à 200°
Battre les oeufs entiers avec l'huile,
Ajouter le lait,mélanger
Ajouter la farine et la levure, mélangez
Ajoutez le gruyère, mélangez
Ajoutez le thon en miettes, mélangez
Ajoutez les olives égouttées, mélangez

Versez dans un moule beurré fariné, pendant environ 45 mn
Vérifiez la cuisson au couteau
Laissez refroidir, démoulez, coupez et servez.