Muffins aux pépites de chocolat

Ce sont les muffins "de base", les classiques, les incontournables. Et délicieux :) Il y a quelques astuces à respecter dans la recette pour les muffins, mais à part ça, c'est prêt en 5 minutes et la cuisson dure environ 15 mn. C'est très rapide.

Ingrédients pour 20 petits muffins (ou 10 gros) :

Ingrédients secs : 
300 g de farine
150 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate
125 g de pépites de chocolat

Ingrédients liquides :
25 cl de lait
2 oeufs battus
100 g de beurre fondu

Des moules à muffins en silicone, métalliques, en caissette, comme vous avez. Si vous voulez des gros muffins, je vous conseille des moules métalliques avec une caissette silicone dedans, que vous remplirez à rabord. Pour servir, ils se démouleront facilement (et entièrement) et vous les présenterez dans des caissettes en papier, toutes jolies.


Préparation : 

Préchauffez votre four à 200°
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs ensemble.
Dans un autre grand bol, mélangez tous les ingrédients liquides ensemble.
Versez en une seule fois tous les ingrédients secs dans les ingrédients liquides et mélangez à peine, juste quelques tours de cuillère. Le mélange ne doit pas être lisse, ni homogène.

Versez dans les moules à muffins, et enfournez aussitôt.

N'ouvrez pas la porte du four pendant les 10 premières minutes. Selon la taille de vos moules la cuisson prend environ 15 mn.

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