Fondant à la noix de coco (rapide et délicieux)

Je cherchais une recette de fondant à la noix de coco et j'ai préparé celui-ci à partir d'une idée trouvée sur Pinterest. Il est fondant, très doux, très moelleux et c'est une réussite : avec très peu d'ingrédients, et une préparation expresse, c'est idéal :)

Ingrédients :

6 oeufs
200 g de sucre
20 cl de creme fraiche liquide
200 g de noix de coco
50 g de maizena

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Battre les oeufs avec le sucre
Ajouter 20 cl de creme fraiche liquide, mélanger
Ajouter 200 g de noix de coco rapée, mélanger,
Ajouter 50 g de maizena, mélanger

Verser dans un moule beurré fariné,
Enfourner environ 25 à 30 mn

Laisser un peu refroidir puis démouler.