Plat unique familial : Poulet rôti aux légumes

C'est délicieux et si facile à faire ! (Sans parler d'être beaucoup plus économique que le poulet rôti acheté tout prêt). Allez, pour les prochains dimanches en famille, prépare vous même les poulets rôtis!

Ingrédients pour environ 10 personnes :

2 poulets
2 grosses courgettes
2 citrons
4 gros oignons
4 tomates
Environ 15 petites pommes de terres
De l'huile d'olive
Des feuilles de laurier et du thym
1 ou 2 piments vert et rouge si vous aimez
Du gros sel, du poivre, du gingembre (1 cac) et de la noix de muscade en poudre (1 cac) ou un mélange d'épices à poulet (2 cac).

Préparation :

Préchauffez le four à 240°
Lavez les légumes et coupez les en gros morceaux.
Mettez un filet d'huile dans le fond de votre plat à four
Placez les deux poulets au centre puis insérez des feuilles de laurier et les quarts de citron partout autour du poulet (cuisses et ailes)
Placez tous les légumes autour.
Un autre filet d'huile d'olive puis le gros sel, le poivre et les autres épices.

Enfournez 1 heure, 1 h 15. Baissez la température à 200° si nécessaire en cours de cuisson.
Le poulet est cuit quand l'intérieur des cuisses est complètement blanc et ne saigne plus.

Dégustez bien chaud.