Pecan Pie de Thanksgiving , la tarte aux noix de pécan des US

Attention alerte : tarte hyper mega delicieuse !! La recette de la tarte à la noix de Pécan servie traditionnellement le 3e jeudi de novembre aux US (pour Thanksgiving donc), est très facile à faire. J'avoue la préférer à sa cousine la Pumpkin Pie. C'est une recette que j'ai adaptée de ce blog

Ingrédients :

Pour la pâte :

250g de farine
125 g de beurre bien mou
75 g de sucre
1 oeuf

Pour la garniture aux noix de Pecan :

3 oeufs
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de vanille liquide
150 g de cassonade
50 g de beurre fondu
125 g  de noix de pécan

Préparation : 

Dans un grand bol versez les ingrédients de la pâte, mélangez à la main pour faire une boule puis mettez au frais pendant que vous faites le reste.

Préchauffez le four à 180°
Battre le beurre fondu avec la cassonade
Ajouter les oeufs un à un, mélanger à chaque fois
Ajoutez le miel, le sirop d'érable, et la vanille
Ecrasez  la moitié des noix de pécan grossièrement et ajoutez les dans le bol, mélangez.
Réservez l'autre moitié des noix de pécan, les plus belles, pour garnir la tarte.
Abaissez votre pâte dans le moule beurré, ou bien sur une feuille de papier cuisson.
Versez la préparation sur le fond de tarte
Décorer / Garnissez avec l'autre moitié des noix de pécan.

Enfournez 30 mn
Si ça colore trop vite, couvrez d'une feuille d'alu.

Dégustez quand c'est tiède ou le lendemain.

Moi je la dévore nature, mais on peut l'accompagner d'une boule de glace vanille et d'un trait de sirop d'érable.