Soupe Thaï au poulet

C'est léger et tout plein de saveurs, je vous la recommande pour enchanter petits et grands !

Ingrédients : 

Blancs de poulet émincés : comptez 1/2 blanc par personne
Champignons de Paris : 1 gros par personne
1 tige de citronnelle
2 litres de bouillon de poulet (1 litre toutes les 3 ou 4 personnes - je le prépare avec des cubes)
1 sachet de grosses nouilles de riz (des nouilles pour Pho par exemple)
1 jus et 1 zeste de citron
1/2 zeste de gombava
1 doigt de gingembre rapé
1 gros oignon émincé
1 botte de coriandre
1 piment rouge si vous aimez

Préparation : 

Préparez votre bouillon de poulet,
Pendant ce temps, lavez et émincez le poulet, l'oignon, les champignons, le gingembre, la citronnelle.
Plongez les tous dans le bouillon et laissez cuire 20 minutes
Ajoutez 1 jus de citron, 1 zeste de citron et le zeste du demi combava
Ajoutez les nouilles et laissez cuire 5 minutes.
Servez dans les bols avec de la coriandre émincée.