Cake moelleux à la banane et aux noix (Banana bread à l'américaine)

Tout le monde à complètement craqué pour ce cake à la banane, petits, grands, tous ! J'ai fait un mix de plusieurs recettes lues et vues pendant des semaines sur pinterest :)

Ingrédients : 

500 g de bananes mûres écrasées à la fourchette (j'ai pesé les 500 g avec la peau)
3 oeufs
1 yaourt
1 pot (de yaourt) d'huile
250 g de sucre
250 g de farine (125 g de farine blanche et 125 g de farine complète)
125 g de noix hachées grossièrement
1 sachet de levure


Facultatif : des petite graines de sucre pour décorer car je n'ai pas fait de glaçage cream cheese à l'américaine ^^

Il vous faut une grand moule à cake car c'est un gros gâteau, comme souvent sur ce blog :)


Préparation : 

Préchauffer le four à 180°
Dans un grand récipient, battre les 3 oeufs,
Ajouter le yaourt, mélanger
Ajouter l'huile, mélanger
Ajouter le sucre, mélanger
Ajouter les deux farines et la levure, mélanger
Ajouter les bananes écrasées, mélanger.
Ajouter les noix hachées, mélanger.

Verser dans un moule beurré fariné
Saupoudrer de graines de sucre

Enfourner environ 50 minutes, vérifier au couteau

Laisser refroidir 10 mn avant de démouler.

Régalez vous.