Pour un gâteau facile à faire et facile à transporter, par exemple pour les anniversaires à l'école ou les fêtes au collège, je fais souvent cette tarte à la confiture méga délicieuse fortement inspirée de la Lintzertorte. La garniture étant simplissime, c'est dans la pâte que tout se joue, avec tout plein de saveurs.
Ingrédients :
Pour la garniture : 1 pot de confiture classique (300g) de framboise de préférence, ou fraise
Pour la pâte :
125 g de farine blanche
125 g de farine complète
60 g de poudre d'amande
60 g de cassonade de préférence, de sucre sinon
125 g de beurre mou
1 oeuf
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de muscade
Préparation :
1/ Dans un grand bol, versez tous les ingrédients secs de votre pâte : farines, poudre d'amandes, épices et mélangez les.
Ajoutez le beurre mou et l'oeuf, et mélangez à la main rapidement, jusqu'à arriver tout simplement à mettre la préparation en boule.
Réservez au frais 10 mn.
Préchauffez votre four à 200°
Beurrez et farinez votre moule à tarte (ou chemisez le)
2/ Séparez votre pâte en deux morceaux de 2/3 et 1/3.
Etalez au rouleau le plus gros morceau de pâte entre deux feuilles de papier cuisson, (c'est mille fois plus pratique.)
Foncez votre moule avec la pâte.
Versez le pot de confiture et étalez régulièrement le contenu sur toute la surface.
3/ Avez le deuxième petit morceau de pâte :
Etalez le au rouleau entre deux feuilles de papier cuisson,
Faites des bandes avec une roulette (c'est plus joli)
Posez les bandelettes de tarte en croisillons ou en étoile sur votre tarte (soulevez les et déplacez les sur la lame d'un couteau long et fin par exemple).
4/ Enfournez la tarte environ 40 mn.
Laissez refroidir avant de déguster. Elle se fait la veille pour le lendemain aussi c'est pour ça qu'elle est pratique pour l'école :)
Ingrédients :
Pour la garniture : 1 pot de confiture classique (300g) de framboise de préférence, ou fraise
Pour la pâte :
125 g de farine blanche
125 g de farine complète
60 g de poudre d'amande
60 g de cassonade de préférence, de sucre sinon
125 g de beurre mou
1 oeuf
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de muscade
Préparation :
1/ Dans un grand bol, versez tous les ingrédients secs de votre pâte : farines, poudre d'amandes, épices et mélangez les.
Ajoutez le beurre mou et l'oeuf, et mélangez à la main rapidement, jusqu'à arriver tout simplement à mettre la préparation en boule.
Réservez au frais 10 mn.
Préchauffez votre four à 200°
Beurrez et farinez votre moule à tarte (ou chemisez le)
2/ Séparez votre pâte en deux morceaux de 2/3 et 1/3.
Etalez au rouleau le plus gros morceau de pâte entre deux feuilles de papier cuisson, (c'est mille fois plus pratique.)
Foncez votre moule avec la pâte.
Versez le pot de confiture et étalez régulièrement le contenu sur toute la surface.
3/ Avez le deuxième petit morceau de pâte :
Etalez le au rouleau entre deux feuilles de papier cuisson,
Faites des bandes avec une roulette (c'est plus joli)
Posez les bandelettes de tarte en croisillons ou en étoile sur votre tarte (soulevez les et déplacez les sur la lame d'un couteau long et fin par exemple).
4/ Enfournez la tarte environ 40 mn.
Laissez refroidir avant de déguster. Elle se fait la veille pour le lendemain aussi c'est pour ça qu'elle est pratique pour l'école :)
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