Cake à la confiture, facile et rapide

Pour les petits-déjeuners ou les goûters, c'est le cake idéal ! Il se décline à l'infini, avec toutes les variations de confitures, c'est un best of, très simple à faire.

Ingrédients :

3 oeufs
200 g de sucre
1 yaourt nature
1 pot (de yaourt) d'huile
1 pot de poudre d'amandes
250 g de farine
1 sachet de levure
1/2 pot de confiture, ici myrtilles.

Facultatif : pour un peu de déco croustillante, je verse du pralin, ou des amandes effilées.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Battre les oeufs avec le sucre
Ajouter le yaourt, mélanger
Ajouter l'huile, mélanger
Ajouter la poudre d'amandes, mélanger
Ajouter la farine puis la levure, mélanger

Verser dans un moule beurré fariné les 3/4 de la préparation
Verser la confiture
Recouvrir avec le reste de la préparation
Saupoudrer de pralin
Enfourner environ 30 mn