Le meilleur cake noisettes chocolat du monde entier

On va pas chipoter, ce cake est fondant et délicieux ! Tout le monde a adoré, et il a disparu en 2/2 ! Qui plus est, il est ultra simple à faire, donc préparez les ingrédients et go !

Ingrédients : 

3 oeufs

1 pot de yaourt vanille (ou nature)

1 pot d'huile (tournesol/neutre)

250 g de sucre

125 g de noisettes en poudre

50 g de farine

1/2 sachet de levure

1/2 tablette (100 g) de chocolat Nestlé Lait (ou noir) fondu avec 2 cas d'eau. 

1 poignée de pépites de chocolat. (facultatif mais ça apporte un petit croquant délicieux)

Glaçage :

100 g de chocolat de couverture et 10 cl de crème épaisse

=> soit le reste de la tablette, soit la moitié du paquet d'un super chocolat dessert en palets que je vous recommande (que j'ai trouvé au Franprix) de la marque Food&Co / Cook'Eat. Délicieux et épais ! Parfait pour couvrir un cake.

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°

Battre les oeufs avec le yaourt

Ajouter l'huile et mélanger

Ajouter le sucre et mélanger

Ajouter les noisettes et mélanger

Ajouter le chocolat fondu et mélanger

Ajouter la farine et la levure, mélanger

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. 

Verser dans un moule beurré fariné

Enfourner environ 40 mn, vérifier au couteau

Laisser refroidir 10 mn avant de démouler

Préparez le glaçage :

Pendant ce temps faites chauffer la crème fraiche dans un petit bol (1 mn au micro ondes par exemple) et versez vos palets ou morceaux de chocolat dedans. Laissez les fondre 30 secondes dedans, puis mélanger pour unifier. 

Recouvrez votre cake. 

Laissez prendre le glaçage si vous avez un peu de patience:) On peut très bien préparer ce cake la veille. Comme tous les cakes, s'il en reste il se conserve parfaitement 2 ou 3 jours sous un film transparent.