Plat unique grande tablée : Riz à la Mexicaine

C'est sur Pinterest que j'ai trouvé plusieurs recettes de ce riz, c'est une recette très facile et économique à faire, une recette idéale pour nourrir une grande tablée en 20 minutes !

Ingrédients pour environ 10 personnes 

500 g de riz long (1 grand verre mesure)
2 oignons émincés
2 tomates émincées
2 dents d'ail écrasées
1 cuillère à soupe d'origan
1 petit pot de sauce tomate simple (400 g environ)
1 litre d'eau avec 2 bouillons cubes (volaille ou légumes au choix) => Le volume de bouillon correspond environ à 2x le volume du riz sec (2 grands verres mesure)

En option : 100 g de chorizo doux en tranches

Préparation : 

Dans un grand faitout, faites revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient translucide.
Ajoutez le riz, et remuez avec une cuillère en bois, quelques minutes (environ 2/3 mn)
Ajoutez tout le reste dans le faitout : le bouillon, la sauce tomate, les tomates, l'origan, le chorizo. Montez le feu jusqu'à ébullition.
Dès que ça bout, vous mettez sur feu doux, vous couvrez et vous laissez cuire tout doucement jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Ca dure environ 15 mn.
C'est prêt !
Si vous ne servez pas de suite, laissez le couvercle.