Cake aux amandes et crème fraiche

C'est un cake très facile à faire, assez léger, et doux dans ses saveurs amandes / fleur d'oranger.

Ingrédients :

3 oeufs
250 g de sucre
20 cl de crème fraiche liquide
60 g d'amandes en poudre
60 g d'amandes effilées (une poignée)
250 g de farine
1/2 sachet de levure
40 ml d'eau de fleur d'oranger

Déco : 60 g d'amandes effilées (une poignée)


Préparation : 

Préchauffer le four à 180°

• Mélanger les oeufs et le sucre
• Ajouter la crème fraiche, mélanger
• Ajouter l'eau de fleur d'oranger, mélanger
• Ajouter les amandes en poudre et les amandes effilées, mélanger
• Ajouter la farine et la levure, mélanger
• Verser dans un moule beurré fariné, et décorer avec une poignée d'amandes effilées

Enfourner environ 30 mn. Surveiller la cuisson au couteau.