Cake sublime citron

Ce cake est une tuerie absolue, à chaque fois fini en 5 mn, et à chaque fois redemandé :)

Ingrédients :

4 oeufs
250 g de sucre
150 ml d'huile
20 cl de crème liquide
250 g de farine
60 g d'amandes en poudre
1 sachet de levure chimique
2 zestes et 2 juste de citron

Glaçage : 1 zeste de citron, une tasse de sucre glace, 2 cas d'eau

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients dans l'ordre cité.

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Battre les oeufs avec le sucre
Ajouter l'huile et mélanger
Ajouter la crème et mélanger
Ajouter la farine et mélanger
Ajouter les amandes et mélanger
Ajouter la levure et mélanger
Ajouter les zestes et jus de citrons et mélanger

Verser dans un moule beurré fariné et enfourner environ 45 mn, surveiller au couteau et le sortir dès que le couteau ressort propre.

Glaçage : Mélangez dans un bol les ingrédients du glaçage, versez sur le cake dès la sortie du four et remettre au four encore allumé une minute.

Laisser refroidir avant de démouler cette beauté.