Si un jour vous avez l'occasion de goûter aux cookies du grand magasin américain Neiman Marcus, vous en garderez un souvenir impérissable ! J'ai retrouvé sur leur blog (ici: Neiman Marcus ) la recette de ces fameux cookies qui rendent fous l'Amérique. Je l'ai faite plusieurs fois, ces cookies sont vraiment délicieux ! Je partage ici ma petite adaptation personnelle.
Ingrédients pour 25 à 30 cookies :
125 g de beurre doux
200 g de cassonade
1 oeuf
300 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
1 cuillère à soupe de café déshydraté / soluble
400 g de pépites de chocolat (vous pouvez mélanger tous types de pépites de chocolat - blanc-lait-noir-, ou même hacher vous même deux tablettes de Nestlé Dessert)
Préparation :
Préchauffer le four à 170°
Dans un grand bol : battre le beurre avec le sucre, puis ajouter l'oeuf et la vanille, bien mélanger au fouet
Puis ajouter dans ce même bol : farine, levure, bicarbonate, café soluble, et bien mélanger à la cuillère
Ajouter les pépites de chocolat, mélanger
Disposer des grosses noix de cookies sur une tôle avec papier cuisson
Enfourner environ 15 mn
Surveiller la cuisson
Sortir et laisser refroidir si vous avez le courage :)
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