C'est un délicieux cake dans l'absolu, et vegan aussi puisque j'ai remplacé les 3 oeufs habituels par deux bananes. Personne n'a vu la différence, et du coup, mes invités vegans étaient ravis !
Ingrédients :
2 bananes écrasées
2 verres de sucre
1 verre d'huile
1/2 verre de lait d'amande ou de soja
3 verres de farine
1 sachet de levure
1+1/2 verre de cerneaux de noix concassés
1/2 verre de pépites de chocolat noir
1 cuillère à café de nescafé
1 cuillère à café de cannelle
(petit verre de contenance 150 ml)
Couverture : 100g de chocolat noir fondu avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre : bananes, puis sucre, huile, lait d'amades, farine, levure, noix, pépites de chocolat, nescafé, canelle.
Verser dans un moule huilé et fariné
Enfourner environ 30 mn, vérifier au couteau
A la sortie du four, laisser refroidir 10 mn, puis démouler et recouvrir du chocolat noir fondu.
Ingrédients :
2 bananes écrasées
2 verres de sucre
1 verre d'huile
1/2 verre de lait d'amande ou de soja
3 verres de farine
1 sachet de levure
1+1/2 verre de cerneaux de noix concassés
1/2 verre de pépites de chocolat noir
1 cuillère à café de nescafé
1 cuillère à café de cannelle
(petit verre de contenance 150 ml)
Couverture : 100g de chocolat noir fondu avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre : bananes, puis sucre, huile, lait d'amades, farine, levure, noix, pépites de chocolat, nescafé, canelle.
Verser dans un moule huilé et fariné
Enfourner environ 30 mn, vérifier au couteau
A la sortie du four, laisser refroidir 10 mn, puis démouler et recouvrir du chocolat noir fondu.
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