Pain en cocotte facile

Je me suis inspirée de la recette de cuisine actuelle, et j'avoue que le résultat est top, et c'est tellement facile à faire !

Ingrédients : 

600 g de farine (500 g + 100 g)
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
300 ml d'eau tiède
1 cuillère à café de sel (bien remplie)


Préparation : 

• Mélanger tous les ingrédients dans un bol et pétrir jusqu'à former une belle boule. (J'ai commencé avec les 500 g de farine de la recette, et j'ai du ajouter 100 g supplémentaires de farine car la pâte était trop collante.)
• Recouvrir et laisser reposer 1h30
• Mettre la boule de pâte dans la cocotte sur une feuille de papier sulfurisé et laisser reposer 30 mn
• Préchauffer le four à 230°
• Scarifier la pâte sur le dessus, saupoudrer un peu de farine, 
• Enfourner 50 mn à 230° dans la cocotte avec le couvercle fermé (à 40 mn j'ai vérifié mais le pain n'était pas encore doré)