C'est la recette de mon amie chérie Sylvie, je l'ai testée et adoptée ! Elle est délicieuse et facile à faire, tout ce qu'il faut c'est la préparer à l'avance pour la mettre au frais (minimum 4h, ou une nuit, ce que j'ai fait, je l'ai préparée le samedi après midi pour la servir le dimanche midi.).
Ingrédients :
300 g environ de biscuits à Charlotte (biscuits cuillère), la quantité dépendra de votre moule - 18 cm de diamètre pour moi.
1 gros pot de fromage blanc de - 850 g (Type Calin / Bleu 20% MG)
1 grosse boite de poires au sirop - 850 g poids total
Facultatif pour la déco : du sucre glace et quelques feuilles de menthe fraiche
Préparation :
Egoutter les poires en gardant le jus dans un bol, les couper en morceaux
Dans un autre bol, mélanger les morceaux de poire avec le fromage blanc
Tremper les boudoirs dans le sirop de poire, placez les dans le moule à charlotte, sur les côtés et le fond.
Verser une moitié du fromage blanc au poires
Remettre une couche de boudoirs trempés
Mettre l'autre moitié un fromage blanc aux poires
Recouvrir le haut d'une couche de biscuits trempés
Recouvrir d'un film plastique bien serré et laisser au frais au nuit
Démouler juste avant de servir, décorer de sucre glace tamisé et de feuilles de menthe émincées.
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