Pâte briochée rapide (sans laisser lever)

La recette de cette pâte briochée se fait rapidement et n'a pas besoin de temps pour lever, c'est donc très pratique. Elle peut servir pour du sucré ou du salé, par exemple à faire des minis pains au chocolat briochés, des mini saucisses briochées, ou comme ici des mini roulés au nutella.

Ingrédients : 

500 g de farine
2 sachets de levure boulangère
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe d'huile
2 jaunes d'oeuf pour la pâte
1 tasse de lait tiède (env 250 ml)
un peu de lait pour dorer


Préparation : 

Préchauffer le four à 180°
Dans un grand bol, mélanger le lait, les jaunes d'oeufs, l'huile, le sucre, le sel, la levure,
Ajouter la farine, mélanger puis pétrir jusqu'à former une boule, ajouter de la farine si ça colle, ça ne doit pas coller. 
Etaler la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier cuisson
Faire votre préparation culinaire : minis pains au chocolat, mini saucisses, minis roulés ... etc
Dorer au lait avec un pinceau
Enfourner et surveiller la coloration


Pour les roulés au nutella sur la photo : 
Etaler une fine couche de beurre mou sur la pâte à plat, puis une fine couche de nutella
Rouler la pâte sur son côté le plus long
Découper des bouts de 4 cm environ
Disposer dans un moule beurré fariné
Dorer et enfourner environ 25 mn, surveiller la coloration