Une recette géniale, pour faire des minis pains rapidement, à la poêle, avec une pâte qui n'a pas besoin de lever ! Je mets des graines pour avoir plus de saveurs, mais c'est facultatif.
Ingrédients (pour 8 petits pains)
400 g de farine
400 g de fromage blanc (ici 3,2% de MG)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 sachet de levure chimique
2 cuillères à café rases de sel
Graines (facultatives) :
1er mélange : anis et nigelle (1 cas de chaque)
2ème mélange : cumin et carvi (1 cas de chaque)
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients sauf les graines dans un bol (on peut mettre les graines s'il n'y en a qu'une sorte)
La pâte ne doit pas être collante, si c'est le cas ajouter un peu de farine
Faire une boule
Si on met des graines : séparer en 2, mettre les mélanges de graines dans chaque moitié, pétrir un peu pour incorporer les graines
Couper la pâte pour avoir 8 morceaux identiques
Former des boules, les aplatir
Cuire dans une poêle chaude sans matière grasse, à feu moyen, pendant environ 5 à 7 mn par côté.
Déguster chaud.
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